インドはニューデリーにあるコヒノール（Kohinoor）という会社のレトルトカレーを、ちょいまちさんから送っていただいたので、早速ご馳走になりました。

いわゆる「ダルサグ」。100％ナチュラル、無添加の食品だそうです。

ダルサグはインドではかなり広く食べられているカレー。それだけに味に興味が。

カレーの分量が想像以上に多かった。開けた瞬間「美味そう」と直感。

　開封した瞬間、「これは美味いかも」と認識。結構薫り高く、見た感じが既にインドカレーのそれです。ダルカレーひとつとっても、分かっている人が作ったカレーと、そうでない人が作ったカレーでは見た目が全然違います。複数のインド人、ネパール人から聞いたのですが、ダルは丹念によく洗い、その上でよく豆を煮込みます。ダルを指の腹で軽く押して潰れるくらい煮込むと、煮汁にもダルの粒子が溶け出して、それで作ったカレーは大変旨いのです。このカレーはまさにそんな感じのカレーでした。
　分量が多いのもインド的。恐らく日本にあるインド料理店のスパイスはここが入手経路じゃないか、というくらい有名な「アンビカ」が作ったレトルトカレーもそうですが、分量が非常に多いのです。日本のレトルトカレーが180〜230gが多いのに対して300gも入っています。銀座カリーが200gです、と言ったら比較できるかも知れないですね。

　早速一口。
　うん、美味い！ こりゃ上位ランクですよ、奥さん！
　ダルサグだったから余計そう感じたかも知れませんが、アンビカより基本に忠実で、より手作り感があるような気がします。塩メインの素直な味付け、良い感じのスパイシーさ、食べていてレトルトであることを忘れそうです。
　ただ、唯一残念だったのが、ほうれん草の色が退色しており、パッケージのような緑っぽさと言うより、くすんだ色をしていて残念な感じになっていました。無添加なのでやむを得ないのでしょうが、ちょっと残念。
　でも、味わいは良好。とても美味しいカレーです。仕事でどうしても外出できない今日みたいな日に、カレーゲージを回復させるにはぴったりです。

　久々に良いものを食べさせていただきました。
　ちょいまちさん、ありがとう！

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